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客家料理隨筆112-麻竹筍篇 - 北北草堂

它還可以製作筍罐頭、做桶筍與煮水筍、或做筍片做筍絨、或者曬筍乾做醃醬筍及筍絲等等。 鮮嫩之麻竹筍去除苦味之後，可以做莎拉、煮魚湯、排骨湯、或炒 ...

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