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醬蔬菜類（醬鳳梨、醬竹筍、醬嫩薑、醬蔭瓜 - 新北客家觀光 ...

客家 菜餚特色中的鹹，實來自對於食材的醃製，使得客家料理中，醃製菜的應用在客家飲食文化中佔有很大的比重。為了要能將食物做長期的貯存，且將可得的食材變化出不同的 ...

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