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用時光醞釀出的甘味！善用回甘不死鹹的發酵食品 - 食力

... 賦予菜餚嶄新的風味的，而常見的台灣甘味主要來自豆醬、豆豉、蔭鳳梨、醬筍等。 ... 客家人還會將豆腐乳拌九層塔或拌桔醬，以之沾肉，風味絕佳。

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