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美和科技大學畢業專題報告六堆客家特有飲食的文化與營養價值 ...

花生豆腐 在六堆客家是屏東內埔最具地區性的客家美食。有研究顯示，花生可以. 有效的抑制發炎因子的表現[3]：而我們也發現每家餐廳的花生豆腐色澤不一致，可能.

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