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客家粽的由來@ 客家米食中心 - 健康跟著走

粄粽 所使用的粄是由糯米及蓬萊米浸泡過後混和磨製而成，所採用配料基本上和客家肉粽相似，主要差異是因為粄粽使用米漿代替米粒，把糯米不易消化的缺點給消除了。

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