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客家經典美味—白斬雞，蘸醬口味還有分南北？ - 食譜自由配

白斬雞 是客家節慶中必備的佳肴，每逢過年、過節拜拜桌上更是少不了這味，多使用自家飼養的放山雞，煮完起鍋後會趁熱在雞皮上抹上一層鹽，遇熱而蒸開的毛細 ...

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