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新竹客家餐飲產業文化化研究計畫

與上述餐廳不同的地方在於，店家主要販賣客家點心及小吃，並無供應合菜. 式的客家菜餚，也就是一般常見的薑絲炒大腸 ... 有時候食物本身還分為、前菜、主菜、甜點等。

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