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宜蘭花生品種
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所謂的花生產業 - 徐仲的飲食文化研究
得到產期、品種和產地資訊,加工的方式自然要隨之調整,譬如焙炒溫度、榨油方式、水煮時間等,將細節說清楚講明白,讓消費者有機會體會滋味背後的意涵, ...
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