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裴社長廚房手記: 名菜復刻及大廚祕方，還有父子記憶中的家常滋味

「明福台菜」阿珠姊:嫩煎猪肝 _94 做法在裝豬肝的塑膠袋裡,加 3 匙鹽,用力搓揉,沖洗乾淨。取出擦乾備用。另起一鍋,入橄欖油,我偷加了一匙豬油,爆香葱白和糖。

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