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以科學觀念論臺灣傳統美食— 員山米粉湯

宜蘭員山 的魚丸米粉湯，就是. 一個例子，當我們在品嘗食物時，可以瞭解多少的人文、. 技術與巧思，就在湯裡。 早期稻米收成無法長期儲存，常加工殺菌製成熟食，.

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