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民國時期官府菜探討－以譚延闓與譚祖任為例

被稱為第九大菜系的官府菜，無疑是璀璨耀目的一頁。官府菜融合高超精緻烹調廚藝與風雅趣緻文化底蘊，加上時間淬煉與傳承，官府菜已超脫飲食充饑層次，進入更高深美學與藝術 ...

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