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官府菜(几个菜系的统称) - 搜狗百科

官府菜 ，是几个菜系的统称，以清淡、精致、用料讲究闻名。过去北京官府多，府中讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。其中比较著名的有“直隶 ...

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