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中國最有名的三大官府菜，你都嘗遍了嗎？ - 每日頭條

什麼是官府菜？官府菜又稱官僚士大夫菜，包括一些出自豪門之家的名菜。官府菜有幾個特點：一是選料考究；二是下料好；三是火候足；四是慢火細做，追求香醇 ...

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