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西餐与调酒操作实务 - 第 106 頁 - Google 圖書結果

5 鱼骨脱出后,把鱼身合拢,仍然保持完整的鱼 ... 3 用两指横向挤压第一节虾壳,将其挤裂,剥下第一节虾壳。 ... 3 剥出虾肉,在虾背上切出一条浅缝,摘除虾肠。

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