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宋嫂湯
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天香樓行政主廚楊光宗:傳承經典杭州風味 - MICHELIN Guide
例如光是杭州魚丸,他就開了如「神仙鴨魚丸湯」、宋嫂魚圓羹等菜。「同仁每天作一道菜,會成為習慣,然後他還會不時精進自己的手法、技藝。」楊光宗說。「 ...
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