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法式《香草醬/安格斯醬Crème Anglaise》 @ 魔法香味烘焙教室 ...

1.將細砂糖與蛋黃一起秤在鋼盆內 · 2.將1項用手握攪拌器拌勻 · 3.將香草莢刮入牛奶裡後加熱至沸騰 · 4.將煮沸的牛奶沖入2項內拌勻 · 5.過篩 · 6.再倒回手鍋內回 ...

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