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鮟鱇魚的六種做法，有清蒸，有紅燒，有燉湯，可中可西 - 壹讀

操作過程： ... 1、將鮟鱇魚尾的皮撕掉，很容易，一撕就掉； ... 魚皮不要扔了，留著和魚頭一起紅燒。 ... 鋪上薑絲和蒜粒，少許料酒去腥，大火燒開，上蒸鍋蒸 ...

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