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只有台灣人才會把福州乾麵稱作「傻瓜乾麵」，飲食作家親至 ...

傻瓜乾麵由來很多，吃法也多，看似越簡單的食物，背後越不簡單。 ... 自煉辣油，控制煮麵的麵量，維持麵條的彈性，沿用瓷碗而不用塑膠碗，連拌麵重要 ...

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