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安佳奶油乳酪，忌廉芝士是做什麼用的？ - 劇多

在鮮忌廉蛋糕上的一層白色泡沫狀的鮮奶油是將液體鮮奶油用打蛋器打發後的狀態。一般含乳脂多於35%稱為heavy cream，少於35%為淡忌廉， 如食譜中沒有指那種 ...

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