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專業廚房整體性之規劃與設計(上)

壹、廚房設備與空間之規劃 ... 參、廚房基本烹調設備之規劃 ... 學校廚房. 0.1㎡/兒童1位. 0.03~0.04㎡/兒童1位. 兒童數700~. 1,000人使用時. 學校中央廚房.

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