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『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法- 轉角(Mable ...

《第一版》食譜： 燙種- 高筋麵粉30g 水55g 主麵糰- 高筋麵粉280g 燙種全部砂糖32g 鹽4g 速發酵母3～4g 鮮奶油28g 牛奶220g 無鹽奶油30g 烤模：學廚450g帶蓋吐司模21.1× ...

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