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109食品技師-食品微生物學試題詳解 - 志聖文教

部分菌屬的子囊胞子具有高度抗熱性。有一群黴菌可形成分生孢子器，某些種類黴菌可由菌絲分段形成關節胞子。 行有性生殖時，正、負交配型的匍匐菌絲互相靠近，彼此各長出短 ...

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