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孜然- Cuminum cyminum - 香辛深淵

孜然 ，香味濃烈獨特，料理上能祛除腥膻異味，特別適合用於肉類料理，如著名的新疆羊肉串。在印度咖哩從歷史至今也是不可或缺的香辛料。孜然子料理前可用平底鍋,煎烤，香氣 ...

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