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孔雀綠是什麼？又為何會出現在水產品裡? - 主題專區

其化學結構是由三個苯環與位於核心的碳原子相連結，其中兩個位於不同苯環的氫，置換為二甲烷胺基（如下圖），被歸類為三苯甲烷類的延伸染料[1] 。雖然被稱作孔雀綠，但 ...

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