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西式的淡菜其實就是孔雀蛤？怎麼挑買處理最好吃？

聽說和熱炒店的孔雀蛤是同一種？一起來看看淡菜的身世，挑選、清洗、處理、 ... 左為淡菜，右為孔雀蛤，兩者蛤肉色明顯不同。 ... 其他適合的料理方式.

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