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蛋怎麼煮最好？營養師：關鍵在「溫度」 - 康健雜誌

不同的料理方式，會影響身體吸收到的營養，究竟該怎麼吃蛋最好？ ... 蒸蛋最怕完成後蛋液還是液體狀，或表面有許多小洞，蛋液和填充液體比例很重要：.

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