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老薑和嫩薑有何差別？ @ 海鮮小舖 - 隨意窩

依品種分有廣東薑及竹薑兩種。廣東薑為台灣種植主要品種，依採收期分有嫩薑、粉薑、老薑三種。一、 嫩薑：薑栽植至4個月，莖皮嫩薄，色淡白，肉質柔嫩多汁， ...

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