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嫩肩牛排處理
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[問題] 板腱或背肩牛排料理前的處理- cookclub - PTT生活資訊討論
目前在學習煎牛排想說先從平價牛排開始煎起用平底鍋煎一開始先買了冷凍板腱牛排其次是俗稱比臉大的背肩牛排中間都有一條很明顯的筋不知道如何處理很破壞口感咬不斷想 ...
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