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嫩肩牛排處理
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好市多嫩煎里肌真空包→滷牛肉+牛肉麵+牛肉捲餅
切成橢圓形牛排,缺點要先去油膜+中間會有筋,我家做法是,煎好裝盤後吃 ... 整塊將中間1/4切下來當天嫩煎用,切成這樣小塊,處理油膜就非常簡單了.
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