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威士忌是怎樣煉成的

烘麥以後，已乾的麥芽會被磨碎，碎麥芽（grist）會和熱水（63.5°C）一起加進「糖化槽」（mash tun）之中，糖化程序會讓因烘麥暫停了活力的澱粉酶（enzyme ...

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