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隨園食單- 维基文库，自由的图书馆

... 1.4.4 鰒魚; 1.4.5 淡菜; 1.4.6 海蝘; 1.4.7 烏魚蛋; 1.4.8 江瑤柱; 1.4.9 蠣黃 ... 或打作團，或敲成面，俱屬穿鑿。 ... 承恩寺有賣者，用醋為之，以陳為妙。

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