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米其林三星餐厅如何用茶佐餐？ - MINGCHU 名厨

不同的茶叶能带来不同的滋味和香气，就像餐酒搭配一样，基本原则是生茶配清淡菜肴，熟茶搭浓郁菜肴。蔬食料理可选择清香型的茶，红肉则适合配上红茶，或是 ...

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