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如何讓醬汁濃稠
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料理不再臭灰搭!煮婦救星教你5分鐘搞懂料理火候
帶有較多醬汁的料理,如三杯雞、紅燒豆腐等,待食材變熟、入味後,可於最後階段把火轉大收乾,讓醬汁水分減少、變濃稠,更能吸附在食物上面。 4. 炸.
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