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如何讓滷肉變軟
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與世界同歡!和逸飯店開醺啤酒節「德藝」上菜 - 工商時報
... 芹、洋蔥等,浸泡燜滷4個小時,再以完美火候先炸再烤、逼出油脂,豬腳入口皮酥肉軟、瀰漫淡雅啤酒麥香,配上自製的德式酸菜,油香四溢卻不膩口。
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