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如何讓滷肉變軟
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https://www.epochtimes.com/b5/20/10/4/n12451522.htm
台式紅燒滷肉2關鍵點讓肉軟嫩燉煮入味
作法 · 1.五花肉用180℃烘烤約40分鐘,烤到肉塊焦黃有香氣即可。 · 2.鍋內下一點油(份量外),放入黃冰糖以小火融成糖漿。倒入肉塊,轉中火翻炒均勻,讓糖色 ...
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