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食用植物中的天然毒素 - Centre for Food Safety

除引致急性中毒外，一些植物毒素如吡咯聯啶生物鹼，也會引致慢性疾病、器官中毒或胚胎畸形。 ... 含氰甙的植物令人中毒，是由於在進食這些植物時產生氰化物。

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