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坐倚溪旁的秘境咖啡館「十三咖啡」，嚐機械無法取代的手焙咖啡

每星期我烘焙十二支、一個月大約六十支不同的咖啡豆，每支豆子的個性都不一樣。一開始我會先將生豆做第一次烘焙，也就是初焙。這步驟主要是排出生豆裡的水分，接著靜置 ...

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