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薑汁芥蘭零難度3分鐘炒好大廚教秘訣落糖去苦味【有片】

1. 宜用生鐵鑊，火力會比較集中在中間，芥蘭受熱均勻，顏色會更翠綠。 · 2. 跟其他蔬菜不一樣，芥蘭炒時不會標大量的菜水，故炒時要加少許水，令更易腍身。

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