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【芥藍】十字花科蔬菜好保養！料理時，該如何去除苦味？

芥藍的味道微苦，和芥菜有些相似，芥藍的苦味是含有機鹼，烹煮時不喜歡苦味要怎麼去除？炒芥藍時，不妨加入少許的糖，可以適度調整苦味，另外炒菜時用米酒 ...

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