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控肉如何煮到入口即化呢??

只是肉不能滾滷太久，會碎爛。先煎炸再滷是為定型用，有些人也比較喜歡吃有Q勁的肥肉部位。 2. 假設肉煎炸過後還是希望瘦肉達到軟嫩口感，一來煸油的時候注意瘦肉不為 ...

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