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開店前要準備什麼？從確立經營理念開始！

開店 最重要的是要確立、檢視創業的核心價值，一個餐廳最終也能成為一個品牌。 撰文＝鄭家皓（空間設計師、餐飲設計顧問）. 店面規畫並不是創業最初期的 ...

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