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牛肉部位大解密：一次搞懂牛排名稱與部位！ - 愛料理生活誌

進到牛排館，總是被菜單上琳琅滿目的牛排名稱（菲力、肋眼、沙朗、紐約 ... 取自牛隻的前腰脊肉部位，由於此部位運動量稍多，因此肉質較緊實，其油花 ...

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