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還想吃: 王瑞瑤美食報告書2 - 第 113 頁 - Google 圖書結果

... 花三小時入味與上色'關東煮的沾醬自己熬、高湯不加速成調味料,昆布也是乾貨泡發,不用市售的現成貨'連壽司米都選用日本越光種,對他來說'堅持老手法就能維持好品質。

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