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京阪神攻略完全制霸2020-2021 - 第 1-57 頁 - Google 圖書結果

... 的獨創菜單,活用京都好水質做出最好吃的豆腐。利用豆漿為基底的火鍋,加熱後火鍋表面會凝結美味的「湯葉(豆皮) ,搞著小團扇讓豆漿凝結成豆皮也是用餐的樂趣之一。

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