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食用变性淀粉 - Google 圖書結果

煮后特性品质好的水饺入口滑爽、细腻,咀嚼时有弹性、咬劲、不黏牙;表皮光亮、细腻、有一定的透明度;煮后汤清,汤中溶出物较少。一般水饺在煮时由于内部淀粉不能接触更多 ...

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