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原來純可可粉，還有分兩種? - 生態綠

但因為天然可可粉帶有酸味，一般烘焙時，會再製作蛋糕或甜點時加入蘇打 ... 鹼化可可粉(alkalized)又稱荷蘭式可可(Dutched)，是指可可豆在加工過程中 ...

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