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低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理

現在材料科技相當進步,一般的高密度聚乙烯HDPE材質塑膠袋都可以耐熱到 110°C,便宜一點的低 ... 不過矽膠袋無法使用真空機來密封,厚度也比較厚,無法做一般的真空密封, ...

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