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一個人的優雅煮食 - 第 24 頁 - Google 圖書結果

但建議還是以組織、質地較硬的蔬菜為優先,例如花椰菜、南瓜、胡蘿蔔、莢 ... 至於葉菜類,因為質地較軟,像菠菜、地瓜葉,汆燙後水分滲出較多,就不適合做冷凍蔬菜。

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