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飲食文化. 下 - Google 圖書結果

需要指出的是,当时食料的发展还有两点极为重要的突破:一是贮藏方式,已发明冷藏、香料防腐、醋渍灭菌、乳酸发酵、糖渍等多种保鲜法,腊肉、泡菜、蜜饯等加工食物已经出现 ...

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