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好夥伴 煙花女
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調味學: 玩轉基本六味鹹、酸、甜、油- 食材料理 - 誠品
真要說起來,柑橘類水果、酸奶油、番茄、醃漬物與紅酒統統都是料理的酸味好夥伴。 怎麼運用酸來平衡油膩感?每種帶酸味食材/調料的運用方式都一樣嗎?
確定!
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